COP31’s Food Waste Breakthrough sætter metan og cirkularitet i centrum på Zero Waste-dagen

ANTALYA: På Zero Waste-dagen ved COP31 bringer FN’s miljøprogram (UNEP) og Zero Waste Foundation Food Waste Breakthrough til Antalya — et fremstød for at omsætte forebyggelse af madspild til målbare metanreduktioner, hvor championlande rapporterer om deres første års fremskridt.

Arrangementet, der holdes onsdag den 11. november, er midtpunktet i konferencens zero waste-program. Det stiller et praktisk spørgsmål: Hvordan kan politiske forpligtelser og stigende offentligt engagement omsættes til konkret implementering — færre spande til deponi, mindre mad smidt ud og mindre metan, der varmer planeten op?

FAKTA

• Hvad: Food Waste Breakthrough-arrangement ved COP31, 11. november 2026, kl. 10.30–11.30
• Hvor: Blue Zone, Special Event Room 1, Antalya Expo Center
• Arrangører: UNEP og Zero Waste Foundation
• Madtabs og madspild: genererer 8–10 procent af de globale drivhusgasemissioner
• Metan: madspild alene står for op til 14 procent af de globale metanemissioner; lossepladser og spildevand står for omkring 20 procent af menneskeskabt metan
• Omfang: det globale madtab og madspild overstiger 1 milliard ton om året
• COP31-mål: at halvere væksten i den globale affaldsproduktion inden 2035

Hvorfor madspild er et klimaspørgsmål

Mad, der dyrkes, transporteres og derefter smides ud, har en dobbelt klimaomkostning. Produktionen bruger jord, vand og energi, og når den rådner på en losseplads, frigiver den metan, en potent drivhusgas. Ifølge UNEP genererer madtab og madspild 8–10 procent af de globale drivhusgasemissioner, og madspild alene står for op til 14 procent af de globale metanemissioner. Lossepladser og spildevand står tilsammen for omkring 20 procent af menneskeskabt metan.

Omfanget er enormt: Mere end 1 milliard ton mad går tabt eller spildes hvert år. Derfor gjorde COP31-formandskabet zero waste til et af sine ti prioriterede områder, og derfor behandler onsdagens program affald ikke som et sidespørgsmål, men som en central del af klimadagsordenen. Vores tidligere rapport om COP31’s Zero Waste-dag beskrev, hvordan lederne planlagde at sætte affald, cirkularitet og metan på topmødets bord.

Hvad sker der i Antalya i dag

Food Waste Breakthrough-sessionen åbner på højt niveau, før tre championlande deler fremskridtene fra deres første år samt udfordringerne og mulighederne for samarbejde om forebyggelse af madspild, politik og metanreduktion. Tre faciliterede gruppediskussioner tager derefter fat på madspild og byer, fødevarevirksomhedernes rolle samt klimaindsats og begrænsning af overskridelse — og giver deltagerne mulighed for at dele praktiske løsninger, styrke partnerskaber og mobilisere finansiering.

Senere på dagen flytter fokus sig til lederne selv. Et lederrundbord om zero waste, cirkularitet og metan løber fra kl. 16.00 til 17.30, åbnet af Emine Erdoğan. Det Internationale Energiagentur, en strategisk partner for COP31-formandskabet, præsenterer også analyser om affald og metan ved konferencen, herunder sin Global Methane Tracker 2026 og en kommende særrapport om affald og metan.

Fra Antalyas køkkener til verden

Værtsbyen viser, hvordan dagsordenen fungerer i praksis. Ved en session i Resilient Cities Hub beskrev Antalya Metropolitan Municipality, hvordan dens suppekøkkener håndterer fødevaresikkerhed og affaldshåndtering sammen: Olieforbruget måles regelmæssigt, og emballageaffaldet reduceres betydeligt ved at servere mad i metalbeholdere. Madredning — at omdirigere god mad, før den bliver til affald — er ved at blive et praktisk bæredygtighedsværktøj for byer.

Den samme tilgang når ud til små virksomheder. Den 9. november så en session arrangeret med Zero Waste Foundation, OSTİM og TÜDAM på små og mellemstore virksomheders omstilling til cirkulær økonomi, fra CO2-rapportering til affaldshåndtering, herunder en transformationsmodel for 480 organiserede industri zoner i hele Türkiye.

2035-målet

Food Waste Breakthrough indgår i en større forpligtelse. COP31-formandskabets handlingsdagsorden sigter mod at halvere væksten i den globale årlige produktion af kommunalt fast affald inden 2035 ved at fremme affaldsforebyggelse, genbrug og reparation ved kilden. Zero waste frigør, med formandskabets ord, affaldshåndteringens klimapotentiale gennem skalerbare løsninger inden for cirkulær økonomi.

Om dagen leverer, afhænger af, hvad der følger efter talerne: nationale politikker, der holder organisk affald ude af lossepladser, byprogrammer, der redder mad, og virksomheder, der måler og reducerer deres affald. Championlandene, der rapporterer i Antalya i dag, er den første test af, om den levering er begyndt.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Food Waste Breakthrough?

Det er et COP31-initiativ, fremmet af UNEP og Zero Waste Foundation, som samler lande, byer og virksomheder for at omsætte forebyggelse af madspild til målbare resultater, herunder lavere metanemissioner.

Hvor meget bidrager madtab og madspild til klimaforandringerne?

Ifølge UNEP genererer madtab og madspild 8–10 procent af de globale drivhusgasemissioner, og madspild alene står for op til 14 procent af de globale metanemissioner.

Hvad er COP31’s zero waste-mål for 2035?

Formandskabets handlingsdagsorden sigter mod at halvere væksten i den globale årlige produktion af kommunalt fast affald inden 2035 gennem affaldsforebyggelse, genbrug og reparation ved kilden.

Hvad sker der ved Food Waste Breakthrough-arrangementet i Antalya?

Tre championlande deler fremskridt fra deres første år, efterfulgt af gruppediskussioner om madspild og byer, fødevarevirksomhedernes rolle samt klimaindsats og begrænsning af overskridelse.

Hvad kan byer og husholdninger gøre ved madspild?

Byer kan drive madredningsprogrammer og holde organisk affald ude af lossepladser, mens husholdninger kan planlægge måltider, opbevare mad korrekt og kompostere rester — skridt, der reducerer både affald og metan.